Cách muối dưa hành ngon cho ngày Tết

Từ xưa đến nay, trong mâm cỗ cổ truyền của người Việt Nam đều không thể thiếu món dưa hành muối. Đây không chỉ là một món ăn phụ, giúp giải ngán khi ăn kèm với thịt mỡ, bánh chưng mà các thầy thuốc Đông y còn cho rằng hành muối giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, đồng thời hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Tết Mậu Tuất (2018) sắp đến, bạn đã biết cách muối dưa hành vừa giòn, vừa trắng lại không bị nổi những váng bọt xấu xí chưa? Lưu lại công thức dưới đây để trổ tài nhé.

1. Nguyên liệu

Để có được hũ dưa hành thơm ngon, các bà nội trợ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hành tím
- Nước vo gạo
- Dấm
- Đường
- Ớt
- Muối
- Gừng
- Bình đựng.

Nguyên liệu cần dùng để muối dưa hành

2. Thực hiện

Việc muối hành được triển khai theo những bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành sau khi mua về cần được bóc vỏ, sau đó ngâm với nước vo gạo trong một đêm.
- Vớt hành ra rổ, để ráo, sau đó rắc thêm 5 thìa muối rồi trộn đều.
- Sau khi hành ráo, sạch nước, đem ngâm với nước vo gạo lần 2. Tiếp tục để qua đêm.
- Rửa lại hành đã ngâm với nước đun sôi để nguội.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Muối hành
- Pha chế nước muối: Nước muối dưa hành cần có nước đun sôi để nguội, dấm, đường, muối với tỉ lệ 2:1: 1: 2. Cho thêm 20 lát gừng thái mỏng cùng ớt vào trong dung dịch này.
- Cho hành vào trong bình, đổ dung dịch nước muối ngập hành sau đó dùng vỉ đè toàn bộ số hành xuống.
- Bình dưa hành muối để từ 3 đến 5 ngày sẽ bắt đầu lên men. Sau 5 đến 7 ngày thì ăn được.
Lưu ý: Để hành muối được thơm, ngon, và giữ được trong một thời gian dài, không bị khú cần chú ý đến những vấn đề sau:
- Lọ đựng hành cần được rửa sạch, để khô.
- Khi lấy hành ra để ăn, cần đảm bảo dụng cụ lấy phải sạch, không dính nước.

Trên đây là công thức muối dưa hành, hi vọng rằng bằng công thức này, các bà nội trợ có thể làm ra được những hũ dưa ngon, đẹp mắt để cả gia đình thưởng thức vào ngày Tết sắp đến.

Thịt mỡ dưa hành là món ăn không thể bỏ qua trong dịp Tết

Dù được làm chín bằng cách lên men, song để đảm bảo chất lượng thực phẩm thì khi lựa chọn có nguyên liệu muối dưa, các bà nội chợ cũng cần phải chú ý đến sự tươi ngon của thực phẩm. Cần sơ chế sạch sẽ nguyên liệu, rửa dưới vòi nước sạch, sử dụng các loại máy sục ozone rửa rau, ngâm nước muối... Chúc các bạn thành công với món dưa hành!

Làm sao để kiểm soát việc mua sắm?

Mua sắm là một sở thích, thậm chí là niềm đam mê bất tận không lối thoát của các chị em. Để có thể kiểm soát được thói quen mua sắm, đảm bảo chi tiêu hợp lí và vẫn có được món đồ cần thiết mà mình yêu thích thì những bạn gái có thể tham khảo bài chia sẻ sau đây. Mong rằng, những thông tin này là hữu ích với các bạn.

Việc mua sắm với nữ giới không phải là sự yêu thích mà nó còn là niềm đam mê

Tốt nhất không nên mang nhiều tiền ra ngoài

Bạn gái không nên mang quá nhiều tiền khi ra ngoài, kể cả thẻ tín dụng nữa, tốt nhất là không nên mang theo ra ngoài. Đây là một giải pháp khá hiệu quả và là một việc làm cần thiết để kiểm soát việc mua sắm của bạn. Nóng tiền, nóng ví rất dễ khiến chị em vung tay mua sắm một cách bất chấp. Vô cùng nguy hiểm!

Không mang nhiền tiền ra ngoài

Mang vừa đủ số tiền khi đi mua sắm

Trước khi quyết định đi mua sắm, bạn gái hãy ước tính khoản chi cho món hàng đó để không bị sa đà vào nhiều món hàng không có trong mục đích mua sắm ban đầu. Ví dụ nhé, bạn cần mua chiếc áo khoác khoản 500k thì bạn sẽ mang theo 600 đến 700k là đủ. 
Việc thấy những món đồ bắt mắt trong cửa hàng, nhưng vì tiền mang đi có hạn mà bạn sẽ kiềm chế được hành vi mua sắm của mình.

Chỉ mang vừa đủ số tiền khi đi mua sắm

Chia tiền thành nhiều khoản để đựng trong ví

Số tiền mang thêm khi đi mua sắm bạn nên bỏ vào ngăn kín.Để khi thanh toán mà bạn phải dùng đến tiền trong ngăn kín thì bạn biết rằng mình đã tiêu quá tay rồi, lúc này bạn hoàn toàn có thể suy nghĩ về khoản chi tiêu này? Có thực sự cần thiết hay là không?

Chia tiền thành nhiều khoản trong ví

Nói không với những cuộc tụ tập không cần thiết

Ở đây, không có nghĩa là bạn sống kiểu “người rừng” không bạn bè, tụ tập vui chơi. Song hãy cân nhắc trước những cuộc tụ tập, nếu không thực sự cần thiết thì việc bạn “say no” là hoàn toàn hợp lí. 

Cân nhắc trước những cuộc tụ tập không cần thiết

Mua đồ đúng mục tiêu

Không ít bạn gái, khi đi chỉ khăng khăng mua một cái áo, nhưng vì thấy sale khủng mà mua thêm váy, túi... Hãy luôn nhớ đến mục tiêu mua sắm của mình, hôm nay mình mua gì? Mình chỉ có từng này quỹ cho việc mua sắm thôi! Bạn hãy dặn lòng mình như vậy, đừng ngó nghiêng khi nhìn thấy hot sale.

Chọn đồ đúng mục tiêu

Đừng đi mua sắm cùng bạn bè

Đây là lời khuyên chân thành cho bạn gái, hãy nghĩ lại xem trong tủ đồ của bạn có bao nhiêu món đồ do anh em bạn bè của bạn cổ vũ, hô hào, xuýt xoa để bạn mua. Đấy, vấn đề chính là ở đấy, bạn bè quá đỗi yêu quý bạn, nhìn gì cũng thấy bạn xinh, sẵn sàng chi tiền cho bạn vay nếu như bạn mang thiếu. Chính tình thương này sẽ giết chết bạn không thương tiếc, vì vậy hãy để đứa bạn thân của bạn ở nhà khi bạn có ý định đi mua sắm. Hãy ra đi anh dũng một mình và mang về những sản phẩm đúng mục đích với mức chi tiêu hợp lí nhất. 

Hãy nhốt bạn thân của bạn ở nhà, trong khi bạn đi mua sắm

Hãy là ông chủ, điều khiển bản thân mình

Hãy rèn luyện ý chí của bạn để nó ngoan ngoãn nghe lời khi bạn ra lệnh. Nói không là không, bảo về là về, không mảy may oán trách, thở than. Bạn đừng sợ, cứ yên tâm, chỉ vài ngày thôi bạn sẽ không còn mất ăn mất ngủ vì món đồ không thể mua hay thỏi son trót để lại. Yên tâm nhé, bạn đã làm rất tốt mà!

Hãy là ông chủ của bản thân mình

Mong rằng các bạn gái có những cuộc mua sắm hiệu quả và kinh tế với những lời khuyên trên đây. 
Nếu đã là người lập gia đình, ngoài niềm đam mê mua sắm cùa mình, các bạn đừng quên mua sắm cho người thân, mua sắm thực phẩm cho gia đình. Đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới nhé. Ăn chín uống sôi, rửa thực phẩm bằng máy ozone khử độc thực phẩm, mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn chế ăn món ăn sống, tái,...Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

Nên làm gì khi bị say rượu bia

Tình trạng ăn uống rồi say xỉn diễn ra rất phổ biến, đặc biệt là trong dịp lễ Tết. Trong trường hợp bạn không có đủ thời gian và điều kiện tại thời điểm trước khi vào cuộc để ngăn tình trạng say rượu thì hãy áp dụng những cách sau để giải quyết nhanh chóng cơn say.

Cho mình một giấc ngủ

Ngủ là cách làm đơn giản hàng đầu để chữa say xỉn. Một chiếc khăn mát đắp lên trán, một ly nước ép hoa quả, một không gian không quá ồn ào và một giấc ngủ là những gì đơn giản nhất bạn có thể làm khi say rượu. Nếu cơn đau đầu hoặc buồn nôn đánh thức bạn giữa chừng thì hãy uống thêm vitamin tổng hợp hay một ly nước rồi đi ngủ trở lại. 

Hãy uống nhiều nước

Trong cơn say rượu, cứ khi nào bạn tỉnh giấc thì bạn hãy cung cấp nước cho cơ thể. Bởi khi say, cơ thể bạn bị mất nước rất nhiều, càng mất nước lại càng say. Do đó để giảm bớt các triệu chứng khó chịu, bạn hãy ăn những món ăn lỏng, uống nhiều nước. Có thể uống thêm nước dừa, nước chanh, nước chanh muối để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Bổ sung lượng muối cho cơ thể

Mất nước khi say do nôn ói khiến cơ thể người say rượu bị vắt kiệt sức, cùng với nước là muối và chất khoáng. Lúc này, có thể sử dụng các gói dung dịch bổ sung muối (loại muối sử dụng khi chúng ta bị tiêu chảy, có thể mua dễ dàng tại cửa hàng thuốc hay cửa hàng tiện lợi). Dung dịch nước muối này sẽ giúp bổ sung một lượng muối nhỏ cùng nhiều chất điện giải để bù đắp lượng nước một cách kịp thời, giảm tình trạng đau nhức, nôn...

Uống cà phê

Đây có thể là một cách làm mà nhiều người trong chúng ta không biết, uống một ly cà phê sẽ giúp làm dịu đi cơn mệt mỏi khi say rượu, đồng thời triệu chứng đau đầu cũng giảm đi đáng kể.

Hãy ăn trứng

Bữa ăn đầu tiên của bạn sau cơn say xỉn, bạn hãy chọn trứng. Chất cysteine trong trứng phá vỡ  hàm lượng acetaldehyde (chất cồn) trong cơ thể khi bị say.

Ăn những loại trái cây giàu Kali

Cồn sẽ làm tiêu tan hết lượng Kali trong cơ thể chúng ta, do đó việc bổ sung Kali cho cơ thể qua các loại hoa quả tươi là vô cùng tốt. Chuối, dưa hấu, sữa chua,.. các loại hoa quả giàu vitamin C như cam, bưởi sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau khi say xỉn.

Ngoài tình trạng say xỉn ra, thì tình trạng ngộ độc thực phẩm trong dịp lễ Tết là rất phổ biến. Để giảm bớt nguy cơ ngộ độc thực phẩm thì việc sử dụng máy ozon khử độc thực phẩm co gia đình sẽ giúp những bữa ăn uống thực sự là an toàn. 

Hướng dẫn tẩy da chết đúng cách

Theo quy luật tự nhiên, mỗi ngày có khoảng 5 tỷ tế bào da chết và bị đào thải.Chúng bám trên da như một lớp màng cặn bã khiến da trở nên xỉn màu và bí bách. Tế bào chết hay còn gọi là da chết gây ra các vấn đề trên da như mụn và lão hóa. Vì vậy việc tẩy dâ chết là rất quan trọng, chúng ta cần tẩy da chết thường xuyên, tốt nhất là mỗi lần 1 tuần và đối với toàn cơ thể. Tuy  nhiên việc tẩy da chết không đúng cách có thể làm tổm thương đến da hoặc làm khô da. Bạn hãy thực hiện một trong những cách tẩy da chết dưới đây để có một làn da tươi mới và luôn khỏe mạnh.

Sử dụng bã cà phê kết hợp dầu dừa

Sau khi pha cà phê bạn có thể tận dụng bã của nó để tẩy da chết rất hiệu quả thay vì bỏ đi. Bã cà phê là một nguyên liệu tuyệt vời cho làn da bởi chứa chất chống oxy hóa cùng nhiều dưỡng chất giúp chăm sóc da và tẩy tế bào chết cho da.

Để cung cấp thêm độ ẩm cho da bạn hãy sử dụng bã cà phê kết hợp với dầu dừa, Hỗn hợp này rất thích hợp cho da khô. Trộn đều bã cà phê với khoảng 3 thìa cà phê dầu dừa là bạn đã cõ một hỗn hợp tẩy tế bào chết hoàn hảo. Trước khi sử dụng hỗn hợp này bạn cần tắm qua với nước sạch  rồi dùng khăn thấm  hết nươc trên da, trong khi da còn ẩm thoa hỗn hợp lên khắp cơ thể mát xa nhẹ nhàng trong vòng 5 phút sau đó thư giãn để cho da thẩm thấu các dưỡng chất và được làm sạch các tế bào chết. Sau 10 phút bạn tiếp tực mát xa thêm 3 phút toàn cơ thể chú ý ở vùng đầu gối và khuỷu tay rồi tắm lại với nước sạch. Bạn có thể tự cảm nhận được làn da của mình trở nên mềm mịn và sáng ra trông thấy.

Sử dụng chanh và bột mỳ

Chanh và bột mỳ cũng là một cách tẩy da chết rất hữu hiệu. Phương pháp này thích hợp với những bạn da dầu và nhiều mụn. Nước cốt chanh và bột mỳ có tác dụng sát khuẩn cho da, lấy đi chất nhờn và tế bào chết một cách nhanh chóng và sạch sẽ.

Tất cả những gì bạn cần là nước cốt của một quả chanh , 5 thìa bột mỳ để tẩy da chết cho toàn cơ thể. Trộn hỗn hợp bột mỳ với chanh và cho thêm ít nước để có dạng sệt và thực hiện tương tự như với phương pháp dùng bã cà phê.

Lưu ý nhỏ khi tấy da chết đó là bạn hãy luôn thoa kem dưỡng ẩm ngay sau mỗi lần tẩy da chết. Không nên thực hiện nhiều lần sẽ khiến da trở nên yếu ớt và dễ mắc phải các vấn đề về da.

Cách làm món gân bò ngâm tỏi ớt cực hấp dẫn

Gân bò ngâm tỏi ớt có vị chua chua ngọt ngọt của chanh và đường vị cay, mùi thơm hấp dẫn của ớt và tỏi. Món ăn vặt này rất được đấng mày râu yêu thích bởi nó là một món nhắm khoái khẩu. Trong những ngày hè nóng bức, có một đĩa gân bò ngâm tỏi ớt cùng cốc bia lạnh thì không còn gì tuyệt vời hơn. Khám phá ngay cách làm món ăn độc đáo này bạn nhé.

Nguyên liệu:

• ·         500g gân bò
• ·         600g đường phèn
• ·         1 củ gừng
• ·         5 nhánh tỏi tươi
• ·         2 quả ớt
• ·         Muối
• ·         Hạt nêm
• ·         Giấm gạo

Thực hiện:

Bước 1:Đem gân bò rửa sạch rồi luộc với 1,5 lit nước. Cho thêm vào đó 1 thìa muối và 1 thìa hạt nêm cũng với gừng băm nhỏ. Luộc gân tới khi chín mềm. Giai đoạn này mất khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Vớt gân ra rồi ngâm ngay vào nước lạnh 2 phút rồi lấy ra để cho khô nước, lọc hết phần mỡ còn dính trên gân và thái nhỏ.

Bước 3: Pha hỗn hợp nước ngâm gân bò. 1,5l nước lọc + 500ml giấm gạo+ đường, muối khuấy đều rồi đun sôi. Sau khi nước sôi trút ra âu để cho tới khi nguội hẳn.

Bước 4: Cho gân, nước ngâm, tỏi ớt băm nhỏ vào một lọ lớn và đặt trong ngăn mát tủ lạnh ngâm 2 đến 3 ngày.

Lưu ý khi làm món gân bò ngâm tỏi ớt:

• Dùng nồi áp xuất để luộc gân chín mềm nhanh hơn
• Sau khi luộc gân phải trong, nếu còn phần không trong thì cắt ra luộc lại.
• Tỏi ớt để héo sẽ ngâm được lâu hơn và không bị hỏng

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG!

Mẹo loại bỏ mùi hôi miệng trong 5 phút.

Mùi hôi miệng khiến bạn mất tự tin khi giao tiếp, nó có ảnh hưởng không nhỏ đến các mối quan hệ và công việc của bạn. Hơi thở có mùi hôi có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau như các bệnh răng miệng hoặc việc vệ sinh răng miệng chưa được sạch sẽ, đúng cách. Đôi khi ăn những thức ăn nặng mùi thư tỏi cũng khiến hơi thở của bạn có mùi khó chịu. Nếu bạn đang gặp phải vấn đề này thì cũng đừng lo lắng, những mẹo sau đây sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi miệng chỉ trong 5 phút:

1.Làm sạch lưỡi sau khi đánh răng

Vi khuẩn trong miệng không chỉ bám trên răng, chúng bám nhiều cả ở phần lưỡi. Vì thế chỉ đánh răng thôi vẫn chưa đủ để làm sạch vi khuẩn răng miệng. Bạn nên sử dụng những bàn chải đánh răng có cả mặt trải lưỡi hoặc những dụng cụ về sinh chuyên dụng để làm sạch lưỡi sau khi đánh răng. Tất cả vi khuẩn sau một giấc ngủ sâu sẽ được loại bỏ hàn toàn và không thể gây râ mùi khó chịu nữa.

2.Dùng chỉ nha khoa thay tăm

Biền pháp này giúp răng không bị thứa do dùng tăm nhiều. Các khe răng thưa ra làm thức ăn bị mắc kẹt càng nhiều khiến vi khuẩn sinh sôi và phát triển mạnh hơn. KHông chỉ vậy dùng tăm cũng khiến cho nướu răng bị tổn thương, là một nguyên nhân gây ra mùi hôi miệng. Các bác sĩ nha khoa luôn khuên chúng ta nên dùng chỉ nha khoa thay tăm để giúp làm sạch răng miệng một cách an toàn và hiệu quả.

3.Đánh răng bằng backing soda

Các hoạt chất trong backing soda không những giúp răng trắng sáng hơn mà nó còn có thể loại bỏ mùi hôi miệng hiệu quả. Để đánh răng với backing soda trước hết bạn cần hòa bột vào nước để được dạng sệt. Chỉ nên dùng cách này 2 lần mỗi tuần.



4.Giữ cho miệng luôn ẩm


Hãy đảm bảo khoang miệng của bạn luôn ẩm bằng cách uống đủ nước, miệng ẩm khiến nước bọt tiết ra nhiều hơn sản sinh ra các enzym diệt khuẩn. Kết hợp với việc uống đủ nước bạn cũng có thể kích thích miệng tiết nước bột bằng cách nhai kẹo cao su, hãy chọn những loại kẹo có mùi bạc hà cũng giúp giảm mùi hôi miệng đáng kể

Các loại trái cây màu đỏ rất có lợi cho sức khỏe tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đa số các loại trái cây có màu đỏ đều chưa lượng lớn chất chống oxy hóa như lycopene, anthocyanin, carootene. Nhờ khả năng chống lại oxy hóa các chất này có thể bảo vệ tim mạch khỏi tác động xấu của các gốc tự do trong cơ thể. Ngoài ra ăn các loại trái cây màu đỏ còn phòng ngừa ung thư và đột quỵ. Nếu bạn đang quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe tim mạch hay tham khảo ngay các loại trái cây dưới đây.

1.Táo 

Táo là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C rất tốt. Chất xơ hòa tan trong táo có tên gọi là pectin giúp giảm lượng colesterol trong máu và vitamin C giúp chống lại các gốc tự do để hệ tim mạch luôn khỏe mạnh.

2.Cà chua

Cà chua có màu đỏ từ vỏ cho đến bên trong, vì vậy nó chứa rất nhiều lycopen, một sắc tố thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh. Sử dụng nước ép cà chua hoặc ăn chúng dưới bất kỳ hình thức nào mà bạn thích rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

3.Lựu

Như một sự kết hợp giữa táo và cà chua, trong quả lựu có chứa rất nhiều vitamin C, E và chất xơ. Loại quả hấp dẫn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Ngoài việc bảo vệ tim mạch khỏi các gốc tự do thì vitamin  E còn giúp làm mềm mạch máu giảm áp lực đến tim và phòng được các bệnh về huyết áp.

4.Dâu tây

Một nghiên cứu của trường đại học Politecnica delle Marche tại Ý đã chứng minh rằng ăn dâu tây mỗi ngày giúp giảm đáng kể colesterol trong máu và chất béo trung tính có tên triglycerides ở tim. Sở dĩ như vậy là vì dâu tây chứa rất nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp lưu thông mạch máu để tim luôn khỏe mạch.

5.Nam việt quất

Nằm trong danh sách những trái cây có lợi cho sức khỏe tim mạch, nam việt quất chứa anthocyanin và axit phenolic là các chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng tuần hoàn máu và chức năng tim mạch. Uống nước ép nam việt quất mỗi ngày cũng giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch ở người lớn tuổi.