Cách muối dưa hành ngon cho ngày Tết

Từ xưa đến nay, trong mâm cỗ cổ truyền của người Việt Nam đều không thể thiếu món dưa hành muối. Đây không chỉ là một món ăn phụ, giúp giải ngán khi ăn kèm với thịt mỡ, bánh chưng mà các thầy thuốc Đông y còn cho rằng hành muối giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, đồng thời hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa. Tết Mậu Tuất (2018) sắp đến, bạn đã biết cách muối dưa hành vừa giòn, vừa trắng lại không bị nổi những váng bọt xấu xí chưa? Lưu lại công thức dưới đây để trổ tài nhé.

1. Nguyên liệu

Để có được hũ dưa hành thơm ngon, các bà nội trợ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hành tím
- Nước vo gạo
- Dấm
- Đường
- Ớt
- Muối
- Gừng
- Bình đựng.

Nguyên liệu cần dùng để muối dưa hành

2. Thực hiện

Việc muối hành được triển khai theo những bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành sau khi mua về cần được bóc vỏ, sau đó ngâm với nước vo gạo trong một đêm.
- Vớt hành ra rổ, để ráo, sau đó rắc thêm 5 thìa muối rồi trộn đều.
- Sau khi hành ráo, sạch nước, đem ngâm với nước vo gạo lần 2. Tiếp tục để qua đêm.
- Rửa lại hành đã ngâm với nước đun sôi để nguội.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Muối hành
- Pha chế nước muối: Nước muối dưa hành cần có nước đun sôi để nguội, dấm, đường, muối với tỉ lệ 2:1: 1: 2. Cho thêm 20 lát gừng thái mỏng cùng ớt vào trong dung dịch này.
- Cho hành vào trong bình, đổ dung dịch nước muối ngập hành sau đó dùng vỉ đè toàn bộ số hành xuống.
- Bình dưa hành muối để từ 3 đến 5 ngày sẽ bắt đầu lên men. Sau 5 đến 7 ngày thì ăn được.
Lưu ý: Để hành muối được thơm, ngon, và giữ được trong một thời gian dài, không bị khú cần chú ý đến những vấn đề sau:
- Lọ đựng hành cần được rửa sạch, để khô.
- Khi lấy hành ra để ăn, cần đảm bảo dụng cụ lấy phải sạch, không dính nước.

Trên đây là công thức muối dưa hành, hi vọng rằng bằng công thức này, các bà nội trợ có thể làm ra được những hũ dưa ngon, đẹp mắt để cả gia đình thưởng thức vào ngày Tết sắp đến.

Thịt mỡ dưa hành là món ăn không thể bỏ qua trong dịp Tết

Dù được làm chín bằng cách lên men, song để đảm bảo chất lượng thực phẩm thì khi lựa chọn có nguyên liệu muối dưa, các bà nội chợ cũng cần phải chú ý đến sự tươi ngon của thực phẩm. Cần sơ chế sạch sẽ nguyên liệu, rửa dưới vòi nước sạch, sử dụng các loại máy sục ozone rửa rau, ngâm nước muối... Chúc các bạn thành công với món dưa hành!

Làm sao để kiểm soát việc mua sắm?

Mua sắm là một sở thích, thậm chí là niềm đam mê bất tận không lối thoát của các chị em. Để có thể kiểm soát được thói quen mua sắm, đảm bảo chi tiêu hợp lí và vẫn có được món đồ cần thiết mà mình yêu thích thì những bạn gái có thể tham khảo bài chia sẻ sau đây. Mong rằng, những thông tin này là hữu ích với các bạn.

Việc mua sắm với nữ giới không phải là sự yêu thích mà nó còn là niềm đam mê

Tốt nhất không nên mang nhiều tiền ra ngoài

Bạn gái không nên mang quá nhiều tiền khi ra ngoài, kể cả thẻ tín dụng nữa, tốt nhất là không nên mang theo ra ngoài. Đây là một giải pháp khá hiệu quả và là một việc làm cần thiết để kiểm soát việc mua sắm của bạn. Nóng tiền, nóng ví rất dễ khiến chị em vung tay mua sắm một cách bất chấp. Vô cùng nguy hiểm!

Không mang nhiền tiền ra ngoài

Mang vừa đủ số tiền khi đi mua sắm

Trước khi quyết định đi mua sắm, bạn gái hãy ước tính khoản chi cho món hàng đó để không bị sa đà vào nhiều món hàng không có trong mục đích mua sắm ban đầu. Ví dụ nhé, bạn cần mua chiếc áo khoác khoản 500k thì bạn sẽ mang theo 600 đến 700k là đủ. 
Việc thấy những món đồ bắt mắt trong cửa hàng, nhưng vì tiền mang đi có hạn mà bạn sẽ kiềm chế được hành vi mua sắm của mình.

Chỉ mang vừa đủ số tiền khi đi mua sắm

Chia tiền thành nhiều khoản để đựng trong ví

Số tiền mang thêm khi đi mua sắm bạn nên bỏ vào ngăn kín.Để khi thanh toán mà bạn phải dùng đến tiền trong ngăn kín thì bạn biết rằng mình đã tiêu quá tay rồi, lúc này bạn hoàn toàn có thể suy nghĩ về khoản chi tiêu này? Có thực sự cần thiết hay là không?

Chia tiền thành nhiều khoản trong ví

Nói không với những cuộc tụ tập không cần thiết

Ở đây, không có nghĩa là bạn sống kiểu “người rừng” không bạn bè, tụ tập vui chơi. Song hãy cân nhắc trước những cuộc tụ tập, nếu không thực sự cần thiết thì việc bạn “say no” là hoàn toàn hợp lí. 

Cân nhắc trước những cuộc tụ tập không cần thiết

Mua đồ đúng mục tiêu

Không ít bạn gái, khi đi chỉ khăng khăng mua một cái áo, nhưng vì thấy sale khủng mà mua thêm váy, túi... Hãy luôn nhớ đến mục tiêu mua sắm của mình, hôm nay mình mua gì? Mình chỉ có từng này quỹ cho việc mua sắm thôi! Bạn hãy dặn lòng mình như vậy, đừng ngó nghiêng khi nhìn thấy hot sale.

Chọn đồ đúng mục tiêu

Đừng đi mua sắm cùng bạn bè

Đây là lời khuyên chân thành cho bạn gái, hãy nghĩ lại xem trong tủ đồ của bạn có bao nhiêu món đồ do anh em bạn bè của bạn cổ vũ, hô hào, xuýt xoa để bạn mua. Đấy, vấn đề chính là ở đấy, bạn bè quá đỗi yêu quý bạn, nhìn gì cũng thấy bạn xinh, sẵn sàng chi tiền cho bạn vay nếu như bạn mang thiếu. Chính tình thương này sẽ giết chết bạn không thương tiếc, vì vậy hãy để đứa bạn thân của bạn ở nhà khi bạn có ý định đi mua sắm. Hãy ra đi anh dũng một mình và mang về những sản phẩm đúng mục đích với mức chi tiêu hợp lí nhất. 

Hãy nhốt bạn thân của bạn ở nhà, trong khi bạn đi mua sắm

Hãy là ông chủ, điều khiển bản thân mình

Hãy rèn luyện ý chí của bạn để nó ngoan ngoãn nghe lời khi bạn ra lệnh. Nói không là không, bảo về là về, không mảy may oán trách, thở than. Bạn đừng sợ, cứ yên tâm, chỉ vài ngày thôi bạn sẽ không còn mất ăn mất ngủ vì món đồ không thể mua hay thỏi son trót để lại. Yên tâm nhé, bạn đã làm rất tốt mà!

Hãy là ông chủ của bản thân mình

Mong rằng các bạn gái có những cuộc mua sắm hiệu quả và kinh tế với những lời khuyên trên đây. 
Nếu đã là người lập gia đình, ngoài niềm đam mê mua sắm cùa mình, các bạn đừng quên mua sắm cho người thân, mua sắm thực phẩm cho gia đình. Đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới nhé. Ăn chín uống sôi, rửa thực phẩm bằng máy ozone khử độc thực phẩm, mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, hạn chế ăn món ăn sống, tái,...Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

Nên làm gì khi bị say rượu bia

Tình trạng ăn uống rồi say xỉn diễn ra rất phổ biến, đặc biệt là trong dịp lễ Tết. Trong trường hợp bạn không có đủ thời gian và điều kiện tại thời điểm trước khi vào cuộc để ngăn tình trạng say rượu thì hãy áp dụng những cách sau để giải quyết nhanh chóng cơn say.

Cho mình một giấc ngủ

Ngủ là cách làm đơn giản hàng đầu để chữa say xỉn. Một chiếc khăn mát đắp lên trán, một ly nước ép hoa quả, một không gian không quá ồn ào và một giấc ngủ là những gì đơn giản nhất bạn có thể làm khi say rượu. Nếu cơn đau đầu hoặc buồn nôn đánh thức bạn giữa chừng thì hãy uống thêm vitamin tổng hợp hay một ly nước rồi đi ngủ trở lại. 

Hãy uống nhiều nước

Trong cơn say rượu, cứ khi nào bạn tỉnh giấc thì bạn hãy cung cấp nước cho cơ thể. Bởi khi say, cơ thể bạn bị mất nước rất nhiều, càng mất nước lại càng say. Do đó để giảm bớt các triệu chứng khó chịu, bạn hãy ăn những món ăn lỏng, uống nhiều nước. Có thể uống thêm nước dừa, nước chanh, nước chanh muối để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Bổ sung lượng muối cho cơ thể

Mất nước khi say do nôn ói khiến cơ thể người say rượu bị vắt kiệt sức, cùng với nước là muối và chất khoáng. Lúc này, có thể sử dụng các gói dung dịch bổ sung muối (loại muối sử dụng khi chúng ta bị tiêu chảy, có thể mua dễ dàng tại cửa hàng thuốc hay cửa hàng tiện lợi). Dung dịch nước muối này sẽ giúp bổ sung một lượng muối nhỏ cùng nhiều chất điện giải để bù đắp lượng nước một cách kịp thời, giảm tình trạng đau nhức, nôn...

Uống cà phê

Đây có thể là một cách làm mà nhiều người trong chúng ta không biết, uống một ly cà phê sẽ giúp làm dịu đi cơn mệt mỏi khi say rượu, đồng thời triệu chứng đau đầu cũng giảm đi đáng kể.

Hãy ăn trứng

Bữa ăn đầu tiên của bạn sau cơn say xỉn, bạn hãy chọn trứng. Chất cysteine trong trứng phá vỡ  hàm lượng acetaldehyde (chất cồn) trong cơ thể khi bị say.

Ăn những loại trái cây giàu Kali

Cồn sẽ làm tiêu tan hết lượng Kali trong cơ thể chúng ta, do đó việc bổ sung Kali cho cơ thể qua các loại hoa quả tươi là vô cùng tốt. Chuối, dưa hấu, sữa chua,.. các loại hoa quả giàu vitamin C như cam, bưởi sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau khi say xỉn.

Ngoài tình trạng say xỉn ra, thì tình trạng ngộ độc thực phẩm trong dịp lễ Tết là rất phổ biến. Để giảm bớt nguy cơ ngộ độc thực phẩm thì việc sử dụng máy ozon khử độc thực phẩm co gia đình sẽ giúp những bữa ăn uống thực sự là an toàn.